프랜차이즈 '레시피'의 비밀 공개!! 프랜차이즈화 하시려면 일반 식당과 시작부터 다릅니다.

#백종원 #장사이야기 #프랜차이즈 #레시피
미트볼 집을 프랜차이즈화 하고 싶다는 참석자. 프랜차이즈의 레시피는 일반 맛집과 어떻게 다른지, 영상을 통해 답변을 확인해 보세요.

※2019년 6월 15일 진행되었던 35회차 장사이야기의 세 번째 질문 시간입니다.
※ '백종원의 장사이야기'는 외식업에 종사하는 분들이나 외식사업을 꿈꾸는 분들이 백종원 대표와 만나 외식업에 대한 고민을 나누는 소통의 장으로, 매 분기 참가 신청을 통해 오프라인으로 진행되고 있습니다.
또한, 행사 중 유익하고 도움될 만한 내용을 선별해 더욱 많은 분과 양질의 정보를 나눌 수 있도록 유튜브 채널을 통해 선보이고 있습니다. 구독자 여러분의 편의를 위해, 기존 진행되었던 장사이야기 내용을 질문 별로 재구성해 게시하고 있으므로 이점 참고 바랍니다.
김대웅 : 백종원님 성신여대 한신포차 암행좀 해주세요 가격 올라서 뭐지했는데 음식 관리 아예안된느낌이에요 논현한신에서 닭발.아구튀김 진짜맛있게 먹고 한성대로 이사가서 성신여대 갔는데 진짜화났어요
Seung Ho Yoon : 백종원님은 강연도 강연이지만 쓰신 책을 읽어봐도 경험을 통한 내공이 뿜어져 나오시는 분입니다. 요식업 생각하시는 분이라면 꼭 백종원님 책들 읽어보시길 권해드려요.
그리고 이번 강의도 역시 감탄하며 시청했습니다. 이런 강연 공유해주셔서 감사하구요, 저도 언젠가 제 분야에서 내공이 뿜어져 나오는 사람이 되겠습니다.
김성우 : 장사와 1도 연관 없는 사람이지만 백종원 대표님 영상 챙겨보면서 요식업만이 아닌 인생을 배우는것 같아 너무 좋아요 개인적으로 너무 존경합니다^.^
푸드킹덤 Food Kingdom : 진짜 연구 많이 해야되는구나..
Kunsik TV ASMR : 우와 진짜 유용한 강의네요!! 막연한 프렌차이즈화를 현실적으로 설명 잘 해주시네요!! 어디서 이런강의를 들을수 있을까요!!!

[프랜차이즈 창업] 식당 6개점 사장의 오토매장 직원관리 노하우

사장이 일일이 챙기지 않아도 잘 운영되는 식당의 직원관리 노하우를 들려드립니다^^

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Song : Saroche - Water Drop
Follow Artist : https://soundcloud.com/8aroche
Music promoted by DayDreamSound :


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Thursday 3pm 김혁 / Re-one sensation, MondayBrunch
김제이 - 더 나은 내일을 위한 다짐 : 유익한 영상 감사합니다
자마존:자영업자 살아남기 : 좋은 정보 공유해 주셔서 감사드려요!!
점장 동기부여, 사장은 큰 업무집중, 이익공유, 사업확장, 중요한 것 피드백. 결국에는 이 모든게 하나의 써클이네요
자영업in중국 : 저는 관상을 모르지만 그동안 장사만세님이 어떻게 살아오셨는지 모든게 인상과 말투에 묻어나오는거 같아요. 저 역시 서비스업에 십년 넘게 종사해오면서 장사만세님과 비슷한 생각을 갖게 되었어요. 저는 카리스마 없고 유하게 생긴 이미지와 말투가 컴플렉스인데 장사만세님의 영상을 보면서 제 약점을 강점으로 만들 수 있겠다는 영감을 받고 갑니다.
ｲソジン : 가장 궁금했던 주제였는데 노하우 공유 감사합니다 영상 보면서 그동안 제가 놓친 많은 부분에 대해 반성하게되네요 저는 머릿속으론 그래야하는데 내려놓는거 정말 쉽지않더라구요 너무나 도움이 되고 어느샌가 잊혀지지않기위해 매달 1회 이상 영상 다시 돌려보고해야겠어요 감사합니다!
호기심왕 : 정말 꼭 필요한 핵심적인 내용만 전달하니 귀에 쏙쏙 들어오네요 이게 무료라니 감사할 따름입니다 사장이 넌저 많이 알아야 된다

2022년 절대 하면 안되는 프랜차이즈 3가지

안정적이고, 쉬울것만 같은 프랜차이즈.

부담없이 시작하기 좋은 창업이라서, 많은 분들이 우선 프랜차이즈로 장사를 시작하시곤 하는데요.

하지만 여러분 그거 알고계셨나요?

1년간 한국에서 15만개의 가게가 생겨나고, 18만개의 가게가 폐업합니다. 이는 프랜차이즈에 대해서 정확히 알지 못하고 섣불리 시도하다가 폐업하는 자영업자분들이 많기 때문인데요.

오늘 영상에서는 과거 프랜차이즈를 운영했던 대표로서, 프랜차이즈 창업전 주의사항에 관한 영상을 만들었으니 시청하시고 도움을 얻으셨으면 합니다.


장사가 막막하시다면?
https://blog.naver.com/e2236/222342515174
제 블로그에 들어가 보세요. 3개의 글만 읽더라도 식당 운영에 도움이 되는 정보들을 얻어 갈 수 있습니다. 블로그에서 얻은 각종 꿀팁을 직접 적용해 보시길 바랍니다.

제가 운영하는 임사부 브랜드와 관련해 상담을 원하신다면?
https://bit.ly/39s0D3c
위의 링크를 눌러주세요. 실제로 임사부와 함께하는 점주님들의 이야기와 상담 관련 내용이 정리되어있습니다.
장사왕 임사부 : 안녕하세요, 장사왕 임사부입니다.
감사히도 많은 분들이 이 영상을 보시고는 앞으로 진행할 프랜차이즈 브랜드와 관련해서 문의를 주고 계십니다.

댓글을 확인 후에 차근차근 답글을 달아드리고 있으나 그 외에 다른 영상과 이메일을 통해서도 문의를 주시는 분들이 많아 제가 빠르게 답변을 드리기 조금 어려운 상황입니다. 이 점 미리 양해 부탁드립니다. ㅠㅠ

답변을 기다리는 분들을 위해 이와 관련해서 제가 더 자세히 말씀드린 영상이 있어 해당 링크를 첨부해드립니다.




추가로 공통적으로 많이 여쭤보시는 질문에 대한 답변을 달아두었으니 참고하시어 도움 얻어가시길 바라겠습니다. ^^

Q. OO 프랜차이즈는 어떤가요?
A. 우선 제가 말씀드리는 답변이 정답은 아니라는 점 미리 말씀드립니다.

공통적으로 프랜차이즈 시작 전 아래 체크리스트는 꼭 확인하시면 좋을 것 같습니다.

① 현재 폐점율이 얼마인지?
② 전체 매장 평균 매출 및 상위 10% 매장 평균 매출
③ 원가
④ 5년 이상 매출이 잘 나오고 있는 매장의 상권 분석
⑤ 물류, 마케팅, 매장 관리 등 본사에서 어떻게 관리해주는지
S.R : 샵인샵은 뭔가요? 히히 (초보)
사장의하루 : 도움 되는 내용 정말 감사드립니다 사부님 ^^
캡틴빌더 : 감사합니다. 큰 노하우 경험을 알려주셔서 감사합니다!
눈큰어피치 : 수제버거 프랜차이저는 어떻게 생각 하시나요?1-2년사이에 급수적으로 늘고 가맹점은 많이 생기는데 직영점이 없는곳은 어떨까요?

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